MOGEN AVOKADO: HUR VET MAN NäR DEN äR (FöR) MOGEN?

Vi älskar alla avokado! Men det är inte alltid lätt att förstå när den är mogen, när den är för mogen och när den fortfarande är omogen. Lyckligtvis finns det några enkla knep som kan hjälpa oss att välja en avokado när den är på topp av sin mognad, mjuk och söt, redo att avnjutas.

Så låt oss tillsammans ta reda på hur vi ska förstå när en avokado är mogen och låt oss göra oss redo att laga den i tusen olika recept, till exempel med dessa utmärkta choklad- och avokadomuffins:

1. Lär dig om avokado -sorten

För att förstå när och om en avokado är mogen måste du först känna till sorten. Utseendet på en mogen avokado kan faktiskt variera mycket beroende på vilken sort den tillhör.

Sorten låter dig också utläsa om avokado är mogen baserat på när du köper den, eftersom inte alla sorter skördas vid samma tid på året och det kommer att vara bra att välja en som är säsongsbetonad. En avokado av Fuerte -kvalitet skördas till exempel från senhösten till våren: om du köper den i början av september är den sannolikt inte mogen.

Andra avokadokvaliteter som är värda att veta är: Bacon eller Pinkerton avokado (skördad under vintern); avokado Zutano (mellan början av september och början av vintern); Vasset (under sommarperioden); Gwen (under hösten och vintern); Hass- och lammhassavokado (tillgängligt året runt),

Se även

Avokado: enkla och originella recept. Förbluffa vid bordet med 8 idéer

Hur man bevarar avokado? Tricken för att förhindra att den förstörs

2. Titta noga på formen och storleken på avokadon

Vilken sort av avokado du än väljer, men om den är mogen måste den ha ett kompakt utseende. Dess form och storlek kan däremot variera:

Fuerte -avokado, om den är mogen, ska vara medelstor till stor i storlek och avlång i form.
Baconavokado, när den är mogen, kommer att vara medelstor och oval i form.
Medel till stor Gwens och även oval, men mer robust. En mogen Pinkerton-avokado är däremot lång och päronformad, väldigt tung. Vassen är liten till medelstor och ganska rund.
Återigen: en mogen Zutano-avokado är medelstor till stor, tunn och päronformad.
Hasses kan vara medelstora eller stora och ha en oval form, medan Lamb Hass alltid är stora och har en ganska symmetrisk päronform.

3. Undersök färgen på avokado

När en avokado är mogen på rätt punkt har den inte mörka fläckar: dessa kan dyka upp om den är för mogen eller om den helt enkelt har fått blåmärken. Färgen på en mogen avokado varierar också beroende på fruktens kvalitet.

Tänk alltid på att en mogen avokado av sorten Bacon eller Fuerte ska ha en slät, tunn och grön hy. En mogen Gwen -avokado kommer alltid att vara grön, men med tråkig, mjuk hy. Hass och Lamb Hass, å andra sidan, när de är mogna får en mörkare färg, allt från intensiv grön till lila: var försiktig så att du inte tar en svart, i det här fallet blir det för moget!

Mogna Pinkertons är också mörka i färgen, men i allmänhet gröna. Vassen, å andra sidan, förblir ljusgröna än om de är mogna, med små ränder på huden. Slutligen, för att känna igen en mogen Zutano-advokat, kontrollera att huden är tunn och gulgrön.

4. Kontrollera avokadoens konsistens

För att veta när en avokado är mogen, testa bara dess konsistens.

Ta den på din handflata, var försiktig så att du inte trycker fingrarna på den för att undvika att skapa blåmärken: visst, om avokado fortfarande är omogen blir det för svårt att blåsa, men det är bättre att inte riskera det!
Tryck lätt på frukten med själva handflatan, eller högst med fingrarna. Om avokadon är mogen räcker det bara med ett litet tryck för att känna reaktionen, utan att orsaka fläckar. Om den inte reagerar på något sätt betyder det att den är för omogen. När avokadon är för mogen kommer det att verka riktigt mjuk.
För att försäkra dig om att avokadon är riktigt mogen ska du inte bara känna den på ett ställe, utan vända den i handflatan och kontrollera den på olika områden. Kom alltid ihåg att ytans jämnhet, även efter lätt tryck, är en viktig signal om att det är moget.

5. Lyssna på ljudet för att se om avokadon är övermogen

Försök nu att få avokadon till ditt öra och skaka den långsamt. Var uppmärksam: när avokado är för mogen kommer den inre skålen av köttet och när du skakar frukten hör du ett ljud. Då vet du säkert att avokadon redan är övermogen.

Om avokado däremot inte ger något ljud, men känns mjukt vid beröring, betyder det att den är mogen och klar att ätas!

6. Bestäm när avokadon är mogen tack vare stammen

Ett utmärkt sätt att förstå om avokadon är mogen eller inte är att försöka ta bort stammen. Ta det bara mellan två fingrar och dra bort det. Om du tar bort det utan svårigheter är avokado mogen. Men om den fortfarande är omogen försvinner inte stammen så lätt och du bör till och med klippa av den.

En ytterligare bekräftelse kan då komma från färgen under stjälken: kontrollera att köttet som visas där är en fin grön. Om den verkar brun eller gul är avokadon inte mogen ännu. När köttet däremot är kronbrunt, är det mörkt brunt betyder det att det redan är för moget (på den här länken hittar du några råd om hur du bäst bevarar det).

Om du undrar om en övermogen avokado är dålig för dig, vet att - så länge det fortfarande inte är ruttet (och du kan lukta det) - kan du fortfarande använda det för att göra lite sås eller pålägg, guacamole, masker eller skönhetsbehandlingar . Eftersom du vet är avokado bra för huden, precis som dessa andra livsmedel:

Märke: Old-Test - Psyche Äktenskap I Form