Bli kock med stipendiet

Även i år, efter framgångarna med den senaste upplagan, kommer ett stipendium att finnas tillgängligt, tilldelat på grundval av kriterier inklusive utbildningsväg, inkomstklass och / eller sysselsättningsstatus för den kandidat som måste vara bosatt i Lombardiet och ha fullgjort vid tidpunkten för begäran, 40 år.

Kursen är utformad i syfte att utbilda kockar som kan lära sig om cateringvärlden, från kunskap och val av råvaror till grunderna i det klassiska köket med dess tekniker och utrustning, men också med uppmärksamhet på begreppen näring och etik. professionell.

Det maximala antalet deltagare är 12 och bland lärarna kommer det att finnas MassimoMoroni, AndreaBevilacqua och RobertoMaurizio tillsammans med välkända yrken inom matlagning och kulinarisk kultur.

Kursen kommer att pågå under 12 veckor, totalt 20 lektioner och en praktikperiod på 1-2 månader (valfritt). I slutet av kursen kommer ett slutprov att hållas i Kongustos huvudkontor, som endast kommer att nås av studenter som har deltagit i minst 80% av lektionerna, som kommer att äga rum två gånger i veckan, på måndagar och tisdagar, från 9: 30 till 13 och från 13:30 till 16:30. Vid godkänd tentamen ges ett intyg.

För att skicka din ansökan, skriv till: [email protected]

Se även:

• Video / Den röda frukten
• Ångkokning: Få ut det bästa av maten
• Lasagne: det perfekta receptet!
• I full fart! Ursprungliga ölbaserade idéer och recept