20 livsmedel att undvika under graviditeten för att inte ta risker
Att välja en "hälsosam och balanserad kost under de 9 månaderna av graviditeten är inte självklart och är aldrig lätt. Om vi tror att suget snart uppstår ... blir allt svårare. Vissa livsmedel är starkt avskräckta, medan andra" Vilket är absolut förbjuden.
Under graviditeten är moderns immunsystem lite svagare än normalt; detta behöver inte oroa dig, det här är ett särskilt ögonblick när en ny organism växer inuti dig och det antas att kroppen förändras., En av de första sakerna att betala noggrann uppmärksamhet är kost Hur förändras det under graviditeten?
Det kommer säkert att öka det dagliga kaloribehovet, om den blivande mamman matar ordentligt får barnet alla nödvändiga näringsämnen för att växa och utvecklas på ett hälsosamt sätt.
En hälsosam och balanserad kost inkluderar:
- proteiner (kött, fjäderfä, fisk, baljväxter),
- kolhydrater (spannmål, bröd, pasta, ris),
- mjölk och derivat (ostar),
- frukt,
- grönsaker
Det kommer att vara nödvändigt att vara särskilt uppmärksam på vissa livsmedel, undvikas eller elimineras helt eftersom de kan vara ett medel för matinfektioner eller av andra skäl vara giftiga för mamma och barn. Låt oss ta reda på vilken mat och dryck det är.
Se även
1. Rött kött
Rått kött är den mat som bör undvikas för alla gravida kvinnor. Sluta därför till tartare och biffar som inte lagats ordentligt. Det återstår dock att specificera att kött är en hälsosam mat rik på proteiner som är friska och nödvändiga även när du är gravid. Framsikten blir att välja köttstycken som lätt kan tillagas väl, från utsidan till hjärtat.
Vad är risken för att äta rått kött när du är gravid? Om mamman är negativ på toxotestet kommer hon därför att vara känslig för toxoplasmos, med hög risk för toxoplasmakontaminering. Det är en parasitinfektion som ofta är asymptomatisk, men om den också infekterar det nyfödda kan det orsaka problem med syn, hörsel och, mer allmänt, hjärnan. Om du har testat immun mot toxoplasmos kanske du vill äta lite köttcarpaccio, men se till att det är nyberedt.
2. Det rökta köttet
Rökt kött (t.ex. bresaola eller carne salada) är också en av de livsmedel som ska undvikas under graviditeten. Om du är immun mot toxoplasmostestet kan du äta denna typ av mat, men den måste vara så färsk som möjligt.
3. Pålägget
Bland de många typer av pålägg som finns i italiensk gastronomi kan vissa ätas under graviditeten, medan andra inte kan. Grönt ljus till kokt skinka, mortadella, porchetta, zampone och cotechino som alla är härdade kött tillagade vid mycket höga temperaturer. För att undvika istället, först och främst rå skinka, följt av coppa, pancetta, fläck, culatello och salami.
Mycket beror också på kryddor och c "är de som säger att med en krydda på över 24 månader är risken för att drabbas av toxoplasmos riktigt låg. Om du vill vara säker, fråga läkaren som följer dig för råd, eller bättre skjuta upp konsumtionen av köttfärs och rå korv efter förlossningen.
4. Sushi och sashimi
Konsumtion av rå fisk rekommenderas inte under graviditeten på grund av risken för kontaminering med virus (hepatit A), bakterier (salmonella, Listeria) och andra parasiter.
Men om du är säker på att fisken har termiskt slaktats och hållits under perfekta hygieniska förhållanden, så förändras saker och ting. Blastkylning består av frysning i minst 96 timmar vid -18 ° C i en inhemsk frys eller i minst 24 timmar vid -20 ° C i restaurangfrysar: detta är det enda sättet att förstöra parasiter.
När du äter hemifrån är det mycket svårt att göra denna typ av kontroll, så vi rekommenderar att du avstår från att äta den här typen av mat. Hemma kan du ha mer kontroll över situationen, men tänk på att frysen inte alltid når -18 ° C.
5. Skaldjur och blötdjur
Blötdjur som ostron, musslor och musslor och kräftdjur som räkor och krabbor bör endast konsumeras kokta och i alla fall bara ibland: de "filtrerar" djur och riskerar att koncentrera alla giftiga ämnen som finns i miljön inom sig själva.
6. Marinerad fisk
Även i detta fall gäller regeln att kyla i frysen och sedan för den påföljande marinering. Bara att marinera med citron eller ättika minskar risken för smitta av parasiter, men eliminerar det inte, så för att vara säker är det bäst att undvika.
Ansjovis, sill, ansjovis, lax: med citron eller ättika kan de faktiskt vara mycket goda, men var ytterst uppmärksam.
7. Den rökta fisken
Även rökning av fisken ensam är inte tillräckligt för att minska risken för kontaminering, så lax, svärdfisk och rökt tonfisk finns på listan över livsmedel som ska undvikas under graviditeten. Risken i detta fall är att drabbas av listeria, en "infektion som orsakar diarré, illamående och feber, och följaktligen överförs till den nyfödda (även under förlossningen).
8. Stor fisk
Stora fiskar som tonfisk eller svärdfisk skulle i sig inte ge några problem om de äts av en gravid kvinna så länge de är väl kokta. Den verkliga oroande egenskapen hos dessa arter är mängden kvicksilver som de ackumulerar och om det konsumeras ofta kan fostret också förorenas med konsekvenser för dess normala utveckling. Uteslut inte helt den här typen av fisk från dina rätter, bara minska hur ofta du konsumerar dem.
9. Ostar
Från familjen ostar måste vissa vara absolut uteslutna under graviditeten på grund av risken för Listeria. Bland dessa i synnerhet gorgonzola, brie, camembert, roquefort och liknande. Om du verkligen inte kan göra utan dem, tillaga dem på hög värme i minst 1 eller 2 minuter.
10. Opastöriserad mjölk
Under graviditetsmånaderna, men i allmänhet alltid, är det bättre att inte konsumera rå mjölk utan att först ha kokat den för att eliminera eventuella förekomst av patogener.Vi rekommenderar att du köper opastöriserad råmjölk direkt från distributörer eller på gården, men kokar innan du dricker.
11. Frukt och grönsaker tvättas inte bra
Okokta, otvättade grönsaker och frukt kan också dölja parasiten som orsakar toxoplasmos. Var noga med att tvätta dem väl, även med bikarbonat; men var försiktig: detta bör inte vara en ursäkt för att vara mindre uppmärksam på tvätt, eftersom bikarbonat i sig inte minskar risken för infektion, eftersom det inte förstör parasiten .
I allmänhet måste även frukt, särskilt de som växer på marken (jordgubbar, meloner), tvättas noggrant innan de läggs till bordet för att undvika risk för infektioner.
12. Svamparna
Kokta svampar kan ätas utan problem under graviditeten, problemet uppstår med rå svamp som till exempel de klassiska porcini -salladerna. I allmänhet är svampar filtermatande organismer och, liksom blötdjur, kan de ha absorberat giftiga element som de sedan överför till oss. Uteslut inte dem från kosten, utan konsumera dem med måtta.
13. Råa eller underkokta ägg
Risken för inte perfekt kokta ägg beror på att de kan leda till salmonella, en infektion som också är ganska allvarlig, absolut att undvika. Med råa ägg, som tiramisu, mascarpone -grädde, zabaglione eller majonnäs.
Om du ser till att maträtten du ska konsumera innehåller pastöriserade ägg, kan du vara säker, men av skruplus är det alltid bättre att kontrollera etiketten med ingredienserna.
14. Klar gastronomi
De rätter som lagats av delikatessaffären i stormarknaden hamnar på listan över livsmedel som ska undvikas under graviditeten av en enkel anledning: du kommer aldrig att veta under vilka hygieniska förhållanden de tillagades. Frukt och grönsaker kanske inte har tvättats väl, krämer eller godis kan innehålla opastöriserade ägg osv. Om du är säker på försäljningsstället där du köper kan du vara säker. Om inte, åtminstone under 9 månaders graviditet, undvik denna typ av preparat!
15. Alkohol
Det är ännu inte klart vad den maximala alkoholgränsen är för att undvika skada på fostret. Men om du är gravid, avstå helt från att dricka alkohol.
16. Koffeinbaserade drycker
Vissa typer av drycker, såsom kaffe eller te, innehåller koffein, en energigivande substans som i höga doser kan ha negativa effekter på fostrets utveckling. Under de 9 månaderna innan du föder kan du fortsätta dricka kaffe och te, kanske minska mängderna lite.
17. Kolsyrade och sötade drycker
För vissa mödrar är de ett gör-det-själv-botemedel mot illamående under de första månaderna, medan andra är vana vid att dricka dem sedan före graviditeten, men du måste vara försiktig eftersom ett enda glas cola, apelsin soda, limonad eller annat, innehåller mycket socker. de kan dricka, men i måttlig måttlighet. Och detsamma gäller fruktjuicer med tillsatt socker: bättre begränsa dig till tillfällig konsumtion.
18. Filtrerat vatten
Om vattnet från kranen är drickbart kan du dricka det utan problem även under graviditeten, men det bör inte filtreras eftersom filtreringen eliminerar de flesta mineraler som finns i vattnet (t.ex. kalcium och magnesium) som du behöver under graviditeten. att under graviditet är hydrering mycket viktigt, försök att dricka minst 2-2,5 liter vatten om dagen. Om du kan nå dessa nivåer med "normalt" vatten kan du hjälpa dig själv med osötat te eller örtte.
19. Råspiror
Råspiror som soja, alfalfa eller klöver innehåller mycket vitaminer men kan innehålla salmonellabärande patogener. Undvik dem helt om du inte bestämmer dig för att äta dem kokta.
20. Glassen
Glass kan anses vara säkert så länge det görs utan rå mjölk och utan opastöriserade ägg. Men vissa smaker av glass, förutom att de är "farliga" på grund av närvaron av dessa livsmedel, kan också vara mycket kaloririka och rika på fett. Föredra alltid fruktsmaker och se till att allt är ok genom ingredienslistan.
Slutliga tips
Efter denna lista med 20 livsmedel som ska undvikas under graviditeten vill vi ge ytterligare råd till alla framtida mödrar som upplever en av de bästa tiderna i sitt liv.
- Först och främst, kom ihåg att mat alltid är din allierade, och framför allt i ett visst ögonblick, till exempel graviditet.
- Din kost måste vara så varierad och balanserad som möjligt, tvinga dig inte att utesluta vissa livsmedel bara av rädsla för att gå upp i för mycket vikt (vilket förresten är en fysiologisk sak).
- Studera dina menyer för varje vecka, föredra kokta livsmedel och växlande vegetabiliska och animaliska proteiner, för att alltid vara associerade med fiberkällor.
- Demonisera inte kolhydrater, det är de som ger energi till hela kroppen, särskilt när magen blir stor behöver du det.
