Gratis mat och grönsaksodlingar överallt: historien om staden Todmorden
Revolutionen börjar allt oftare från små stadskärnor; när det gäller ekologi borde vi i så fall lära oss av staden med 16 000 invånare Todmorten, i Yorkshire, som blev den första helt ätbara staden och vann namnet "Todmorden Incredible Edible".
Faktum är att under de senaste åren har alla offentliga utrymmen i byn blivit små stadsträdgårdar där alla medborgare, från 2 till 80 år gamla, växer och tar hand om grönsaker, örter och frukt. Annat än "0" km eller frukt- och grönsaksmarknader: här i Todmorden går du ner, går till rabatter, skolgårdar, till och med kyrkogården och får dina grönsaker för gratis lunch.
© Webb Todmorden, den ätbara staden Yorkshire
Idén till en helt ätbar stad kom till Pam Warhurts 2008, en miljöaktivist som tillsammans med en vän började plantera och odla frukt och grönsaker i sin trädgård och satte upp en skylt där det står "Please Help Yourself" ("Servitevi" ). Efter ett tag börjar andra medborgare också göra detsamma, och institutionerna börjar engagera sig för att stödja samhället. År 2009 blev även kungligheterna i England medvetna om detta initiativ och prins Charles besökte Todmorden för att stödja projektet.
Med hjälp av alla stadsutrymmen finns det nu cirka hundra samhällsträdgårdar i byn.
I skolan lär de små sig snart att ta hand om frukt och grönsaker, medan de som har en liten trädgård eller trädgård automatiskt använder det som ett odlingsbart utrymme. För alla finns det gratis kurser för odling eller glömda matvanor, till exempel att göra hembakat bröd.
Alla gör sin plikt, ingen tar mer än de behöver, och viktigare är att ingen slösar mat. Restauranger har också börjat förbereda sina rätter med råvaror från stadsträdgårdarna och turismen har ökat tack vare denna förtrollande ekologiska historia.
Todmorten har också blivit ett replikerbart varumärke; många andra engelska byar försöker förverkliga exemplet med den ätbara staden. I Italien, precis från erfarenheten över kanalen, föddes "Incredibili Edibili" 2012, i provinsen Verona i San Bonifacio.
Efter trädgården var stadens uppdrag att lägga till hönor för alltid färska ägg och annat fjäderfä. I framtiden för byn Yorkshire finns det fullständig självförsörjning: det förväntade datumet? 2018, på bara 4 år.
