Vattenkefir: alla hemligheter med wellnessgranulat och de bästa recepten
Vatten Kefir är en probiotisk dryck som erhålls genom jäsning och består av naturligt vatten, kefirkorn och ett naturligt sötningsmedel. Det är en dryck rik på vitaminer och mineraler särskilt uppskattad av dem som vill ha en hälsosam och balanserad kost.
Vattenkefir är inte den enda drycken för ditt välbefinnande. Känner du Golden Milk, bokstavligen guldmjölk? Ta reda på hur du enkelt förbereder det i videon nedan.
Vad är vattenkefir?
Vattenkefir består av jäst och nyttiga bakterier, de så kallade goda bakterierna som bekämpar dåliga bakterier i tarmen. Av denna anledning väljs det också varje dag av vegetarianer, veganer och celiaki. Den har en mycket låg sockerhalt från 3% till 10% och kan berikas ytterligare med citron, druvsaft, aromatiska örter, sinne, malt, ingefära eller honung. Mängden alkohol som finns i vatten Kefir varierar från 0,2% till 1%, och beror på typen av tillsatt socker, jäsning och även på mängden tillgänglig luft, eftersom i frånvaro av luft erhålls en mer alkoholhaltig dryck.. Perfekt under sommaren, den har stor uppfriskande kraft och är idealisk för aperitif, på morgonen eller varför inte? med måltider. Visst är vattenkefir en värdefull allierad för ditt välbefinnande med erkända egenskaper även om det innehåller socker. När det gäller kost och välbefinnande är det alltid bättre att skingra de falska myterna!
Se även
Upptäck ursprunget till vattenkefir
I norra Kaukasus tillskriver en gammal legend Muhammeds födelse av Kefir. Profeten skulle ge den till stammarna och lära dem hur man producerar den för att säkerställa ett långt liv i välbefinnande. Synden berättar också att i Kaukasus i generationer har kefirreceptet avundsjuka överlämnat bland lokalbefolkningen utan att någonsin avslöjat det för någon utlänning eftersom legenden hade det att kefir skulle förlora alla sina dygder när det gick utanför gränserna. Kefir förblev okänd utanför Kaukasus fram till början av 1900 -talet då det upptäcktes av medlemmar av ryska vetenskapsakademien som förstod fördelarna och valde att använda det till exempel för behandling av tuberkulos och andra allvarliga sjukdomar. Det är ingen slump att bland invånarna i antiken ordet kefir det betyder "Välfärd"! Ville du köpa dina granulat och begära en leverans online?
Fördelar med vatten Kefir
Vatten Kefir smakar utmärkt, det är en glutenfri probiotisk dryck och därför även lämplig för celiaki och laktosintoleranta. Veganer uppskattar dess egenskaper och inkluderar ofta det i sin kost. Egenskaperna hos vattenkefir är många, den här drycken kan aktivt stärka immunförsvaret tack vare jäst och goda bakterier som den innehåller som blandas med välsmakande ingredienser. Det används ofta för att bekämpa sömnlöshet innan det blir kroniskt, för att koppla av under dagen och för att bekämpa hudproblem som allergier och akne.
Dessutom har vattenkefir också stora fördelar för magen, eftersom det förbättrar matsmältningen och sänker kolesterolet. Det har en värdefull antibiotika och antiinflammatorisk effekt, men eftersom det är bra att inte överdriva det eftersom det kan tas varje dag men en stor mängd kan orsaka förstoppning.Vattenkefir brukar också väldigt mycket vara barn först och främst för att det är lite mousserande och smaksatt som de läskedrycker de älskar! Du kan också använda den varje dag för att förbereda smoothies och smoothies, men kom först ihåg att inte missbruka med honung som minskar de positiva bakteriestammarna och därmed den probiotiska laddningen.
Vattenkefir är en av de perfekta produkterna för dem som vill börja på en detox -diet! Upptäck de andra ingredienserna också!
Se även: Detoxmat: livsmedel för detoxdieten
Skillnaden mellan mjölk kefir och vatten kefir
Water kefir är en mousserande och lätt alkoholhaltig jäst dryck. Den innehåller jäst och bra bakterier som är viktiga för vår kropp. Grunddrycken kan smaksättas med essenser, örter och kryddor som kanel eller vanilj. Det finns också mjölk kefir, som skiljer sig från vatten för beredning och är mycket rikare på levande enzymer men är mer kalorisk. Båda tillagas med Kefir -granulat (de kallas också korn). Kefirkorn från vatten eller mjölk är lätta att hitta online och på Amazon (kolla in de femstjärniga recensionerna!), På apotek och butiker som specialiserat sig på ekologiska och naturliga produkter.
Hur man förbereder det hemma: recepten
Om du vill prova det bör du köpa ett startpaket på Amazon (lita bara på femstjärniga recensioner) eller så kan du välja ditt startpaket i en butik som specialiserat sig på naturprodukter. Bättre att inte försöka från första dagen med levande spannmål eftersom de måste matas varje dag annars dör de och förlorar all effektivitet. Och om du blir ett riktigt fan av vattenkefir, köp sedan levande spannmål och ha kul att göra din egen drink. Ta en glasburk på cirka en liter. Fyll den med vatten, tillsätt sedan kefirgranulat, socker, citron, favoritfrukt som fikon, plommon eller russin. Lägg örter eller aromer som vanilj, kanel i drycken och blanda försiktigt innan du stänger burken. Fyll aldrig burken till randen men lämna minst två fingrar ovanför randen eftersom vid denna tidpunkt börjar jäsningsprocessen som skapar koldioxid. Efter 24 timmar, blanda allt och vänta. Efter ytterligare 24 timmar, blanda igen: jäsningen är praktiskt taget klar efter 48 timmar. Vid denna tidpunkt, filtrera vätskan med hjälp av ett durkslag. Den ideala silen har inte för stora maskor för att återvinna granulat utan ansträngning. Förvara ditt vatten Kefir i kylen och konsumera det färskt! Kefirgranulatet kan förvaras i sju dagar i vatten med socker, alltid i kylen. Du kan också behålla dem längre genom att stänga dem i en lufttät påse efter att de fått lufttorka (de kommer att vara livsviktiga i ett år men "vilande"). Ha kul med att prova nya recept varje gång: kryddorna, ingredienserna och frukten du använder ger dig fördelaktiga drycker varje gång men alltid med en ny smak! Och om du vill ge en exotisk touch till din kefir, förbered den med kokosvatten: en riktig fräsch fröjd! Allt du behöver göra är att begära en leverans av granulat online nu (ta en titt på Amazon) och börja arbeta med att skapa nya och läckra recept baserade på frukt och läckra ingredienser!
