Kantonesiskt ris, en stor klassiker av det kinesiska köket

Receptet för att göra det är extremt enkelt och snabbt och smaken, även om den tillagas hemma, är mycket lik restaurangens. Ingredienserna är väldigt lätta att hitta, det enda tillbehöret du kanske inte har hemma är den klassiska woken.

Om du kan byta ut den och använda en enkel kastrull, kanske bättre om kanterna är lite högre än den som vanligtvis används för omeletter.

Tillagningstid: 15 minuter
Tillagningstid: 25 minuter

Se även

Papaya: hur äts det? Hur man använder denna frukt i matlagning

Lätt matlagning: hemligheterna för dietisk matlagning utan att offra smak

Optimera utrymmena i köket: här är 10 tips från experten

Ingredienser
25 ml jordnötsolja
150 gr långkornigt ris sköljt i kallt vatten för att ta bort stärkelsen
300 ml kokande vatten
100 g ärtor
2 uppvispade ägg
1 morot i små kuber
100 g kokt skinka i tärningar
2 msk sojasås
salt och peppar

Förberedelse
Lägg riset i en kastrull med en nypa salt. Täck med kokande vatten och koka tillbaka. Låt sjuda under lock i 10-15 minuter tills det har absorberat allt vatten. Lägg åt sidan och låt vila täckt. Alternativt, om du har det, kan du använda en elektrisk riskokare.
Hetta upp oljan i woken tills den kokar. Tillsätt den kokta skinkan och äggen och fortsätt omrörningen i 30 sekunder. Tillsätt ärtorna och moroten och fortsätt steka i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt till sist riset och blanda allt väl. Tillsätt sojasås och en nypa peppar när de är kokta. Servera omedelbart.