Paleodiet: hur det fungerar, den dagliga menyn och kontraindikationer
Paleodieten var tänkt av Loren Cordain, professor i Hälsa och träningsvetenskap (Hälsa och fysisk utbildning) vid University of Colorado, som alltid har varit intresserad av människors livsstil i paleolitikum, särskilt i deras kost. I boken och i artiklarna där han förklarar denna diet, säger han att han förutser en gradvis återgång till "ursprung" ", när våra förfäder utförde regelbunden fysisk aktivitet, fanns det inte jordbruk och därför kom de konsumerade livsmedlen från jakt eller från vild insamling av frukt, grönsaker, frön eller bär.
Vi kommer att avslöja alla hemligheterna med denna så diskuterade kost: hur det fungerar, vilka produkter som är "förbjudna" och vilka, å andra sidan, är de livsmedel som tillåts i matplanen, vad är exemplet på en daglig meny och även kontraindikationerna.
Kom alltid ihåg att innan du börjar en ny kost är det bra att känna till dessa tips och inte bli avskräckt:
Hur fungerar det
Gå tillbaka till paleolitikum på 2000 -talet? Enligt Loren Cordain och anhängarna av hennes bok och Paleodiet, det är möjligt. Hur fungerar det? Inga särskilda doser av mat, utan en "enda grundläggande regel: allt som inte finns spontant i naturen är förbjudet, eftersom det ses som ogynnsamt för vår hälsa. För resten är det tillräckligt att förlita sig på vad den primitiva människan åt, att är allt han fann till sitt förfogande: bär, frukt, grönsaker, frön, kött och fisk, som båda en gång hade varit jaktbyten.
Det finns andra dieter som sänker kolhydratkonsumtionen, ökar proteinkonsumtionen, men genom att göra detta är både raffinerat mjöl och godis helt uteslutet från ens kost, men även spannmål och deras derivat från pasta, eftersom de inte fanns före utvecklingen jordbruk, mjölk och alla mejeriprodukter samt olja. Resultatet av paleodieten ger en ganska konsekvent viktminskning, tack vare den anmärkningsvärda minskningen av fett och celluliter, som uppenbarligen ska kombineras med en god dos fysisk aktivitet, en gång en integrerad del i livet för "mannen i paleolitisk tid ".
Om du vill veta mer om paleodiet, köp och läs boken bekvämt på Amazon!
Klicka här för att köpa den!
Livsmedel
Det här är de livsmedel som ingår i våra års paloelitiska diet:
- Frukt
- Grönsaker, från tomater till äggplanter och paprika
- Kött
- Ägg
- Fisk
- Skaldjur och blötdjur
- Bär
- Honung
- Rötter
- Frön
- Insekter
Å andra sidan förbjudna produkter:
- Spannmål
- Mjölk
- Olja
- Smör
- Socker
- Baljväxter
- Bearbetade och / eller förpackade livsmedel
Medan Loren Coordain förbjuder kolhydrater helt och hållet, erkänner Robb Wolf en blygsam mängd i sin bok, om än glutenfri. Denna diet skulle därför visa sig vara perfekt för celiaki.
Dessutom, av historisk sammanhang, innehåller den mer "integralistiska" versionen av Paleo -dieten absolut inte användning av kryddor, inklusive salt, eftersom de är resultatet av processer som ännu inte var närvarande under paleolitikum.
Den dagliga menyn
Detta är ett exempel på vad det är möjligt att äta dagligen efter Paleo -kosten:
Frukost: lax, valnötter och blåbär eller ägg och frukt eller en kokos- och avokado -smoothie och torkad frukt
Lunch: bresaola och raket eller kycklingcurry med sallad
Middag: kyckling, gurka och selleri eller lax med grillade grönsaker
Som mellanmål kan du äta små ransoner med torkad frukt eller kallskuret. En av hörnstenarna i denna diet är frukost, som huvudsakligen måste bestå av fett och proteiner. Dessa två näringsämnen hjälper till att reglera mättnadshormoner under hela dagen: kex och croissanter är absolut förbjudna!
Vidare rekommenderas det i paleodieten att äta omväxlande kött och fisk mellan lunch och middag, utan eller med mycket lite olja, och det finns ingen gräns för ägg per vecka, vilket istället händer i menyerna för andra dieter.
Fördelarna med Paleo -kosten
Förutom att hjälpa dig att gå ner i vikt effektivt och på relativt kort tid, har denna diet en rad fördelar för din kropp, på grund av fullständig frånvaro av konserveringsmedel, tillsatser och kemikalier inuti de tillåtna livsmedlen. Rikligt med grönsaker, som förutses av paleodieta , garanterar ett högt dagligt intag av vitaminer, vilket bidrar till att organismen fungerar korrekt och till att eliminera skadliga ämnen och avfall.
Akta dig för kontraindikationer
Precis som andra dieter som Dukan, ger Paleo -kosten också ett högt proteinintag, vilket gör det särskilt användbart för dem som spelar sport, med tanke på proteinets betydelse för muskelmassa. När det gäller näringsaspekten förblir Paleo -kosten en obalanserad kost, med tanke på att det saknas livsmedel som innehåller element som är mycket användbara för vår kropp, från spannmål och vissa vitaminer.
Dessutom kan det mycket höga proteinintaget få konsekvenser för leverns och njurarnas hälsa, tvingas slänga alla ämnen som härrör från deras ämnesomsättning, särskilt urinsyra. Dessutom kan andra störningar som ökat kolesterol och triglycerider också förekomma.
Därför visar sig den paleolitiska kosten vara en bra kostplan för en eller två dagar i veckan: även Veronesi Foundation har lovordat förbudet mot raffinerade och förpackade livsmedel och överflödet av frukt och grönsaker. Trots det skulle det agera positivt på vår hälsa, men vi får inte glömma alla andra viktiga näringsegenskaper för vår kost.
För annan användbar information om Paleo -kosten kan du se den här artikeln av nutritionisten biolog Maurizio Tommasini och Umberto Veronesi Foundation.
