Den kretensiska kosten (eller medelhavskosten)

Principen
Kretensarna har en av de lägsta dödligheten relaterade till hjärt -kärlsjukdom, cancer och kronisk sjukdom i världen. Det händer att åldrande och vissa sjukdomar som cancer beror på oxidation av celler: den kretensiska kosten är rik på vitamin C och E, med antioxidant dygder.
Sedan några år tillbaka har forskare visat de fördelaktiga effekterna av denna diet på vår hälsa. Först och främst är det viktigt att minska fett och socker. Det viktigaste är dessutom matens kvalitet: kvantitet spelar liten roll och det är inte nödvändigt att väga vad du äter. Denna typ av kost är baserad på konsumtion av frukt och grönsaker, spannmål och låg fetthalt av animaliskt ursprung, ersatt med fett av vegetabiliskt ursprung, huvudsakligen i olivolja. I denna diet hittar vi också fisk, vitt kött och ägg flera gånger i veckan, vit get och fårost.

Rekommenderad mat
Smör och margarin ersätts av oljor rika på enkelomättade syror, som sänker kolesterolnivån i blodet, till exempel olivolja, raps eller sojabönolja.
Socker ersätts av honung.
Rött kött, rikt på mättade fettsyror, ersätts av vitt kött som kyckling, kalkon och kanin.
Komjölksprodukter bör om möjligt ersättas med get- och fårostar, mager yoghurt och skummjölk.
Rå, kokt, torkad frukt (400 g per dag).
Råa eller underkokta grönsaker, sallader, baljväxter och spannmål, grovt eller jäst bröd.
Fisk minst 3 gånger i veckan, och fett snarare än magert.
1-2 glas rött vin per dag, för polyfenoler.
Färska örter och dofter, bra för hälsan och behagligt för gommen.

Typisk dag
Frukost: bröd med flingor och honung, fåryoghurt, färsk frukt, nötter.
Lunch: tomat- och feta sallad, kikärter, vildris och grönsaker, päron med kanel.
Middag: endiv och valnötsallad, sardiner, grönsaker, fullkornsbröd, ett glas vin.

Se även

Sirtdiet: hur det fungerar och vad är maten för den magra genkosten

Lågkaloridieten: fördelar och nackdelar med viktminskningskosten par excellence

Detox diet: vad detox diet är och hur det fungerar

Resultat
Det är vetenskapligt bevisat att personer som utsatts för denna diet i 18 månader går ner mer i vikt än de som följde en traditionell fettsnål diet.

Proffsen
Den kretensiska kosten är utmärkt inte bara för hälsan utan också för gommen. Och låt oss gå till restaurangen.
Det är perfekt för dem som vill må bra om sig själva och kämpa mot åldrande och fetma.
Det är en kost som är lämplig för att gå ner i vikt eftersom den är balanserad och låg på kalorier.

Nackdelarna
Det är en långsiktig kost eftersom det kräver en fullständig omstrukturering av din kost innan du börjar eliminera fett.
Några nackdelar: framför allt måste du skaffa dig vanor som du inte är van vid.