Gojibär: näringsvärden, egenskaper och fördelar med dessa mirakulösa frukter!
Gojibär har varit kända sedan antiken för sina många fördelar. Ingredienserna i dessa frukter är faktiskt fulla av egenskaper som erkänts sedan den äldsta traditionella kinesiska medicinen.
Goji, vars botaniska namn är Lycium barbarium, är en buske som tillhör samma familj som potatis och paprika. Dess bär, å andra sidan, liknar små röda körsbärstomater (formen är liknande) och äts vanligtvis torkade, men inte bara. Dessa frukter med otroliga egenskaper är rika på vitaminer och antioxidanter och härstammar från Himalaya, idag är de också mycket uppskattat i väst, särskilt av dem som älskar det hälsosammaste köket.
Så låt oss tillsammans ta reda på allt som finns att veta om Goji -bär, från näringsvärdena till de fördelar som dessa bär ger vår kropp och de många sätt vi har att konsumera denna verkligt speciella naturprodukt.
Gojibär: näringsvärden och kalorier
Gojibär är fulla av aktiva ingredienser, och det är deras mycket näringsrika innehåll som gör dem till ett riktigt botemedel, 100% naturligt! Först och främst, för dem som alltid är oroliga för figuren, låt oss säga att i 100 gram bär finns det 340 kalorier.
Dessa mycket speciella frukter innehåller en mycket hög mängd vitaminer, och i synnerhet vitamin A och vitamin C. De är också rika på mineralsalter: kalcium, järn och natrium. De ger också vår kropp ett stort antal proteiner. Dessa inkluderar: alanin, arginin, asparaginsyra, cystin, glutaminsyra, glycin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, prolin, serin, tronin, tyrosin. Kolhydraterna i bären är huvudsakligen fiber (52%) och sockerarter.
Alla egenskaper och fördelar med Gojibär
Med tanke på den höga mängden aktiva ingredienser i Gojibär är det inte konstigt att deras intag kan ge så många fördelar! Först och främst har dessa frukter erkända energiska egenskaper: vitaminerna som de innehåller, liksom mineralsalterna, gör dem supernäringsrika, utmärkta för att öka din energinivå. Prova att äta dem som mellanmål innan du går till gymmet eller omedelbart efter: de fungerar som en trötthetsbekämpning, ger bort förlorade salter och är också lätta!
En annan erkänd egenskap hos Gojibär är antioxidanten: dessa bär är utmärkta, i själva verket, i kampen mot fria radikaler, vilket fördröjer alla effekter av åldrande. Ofta, inte överraskande, används denna frukt för att göra kosmetiska produkter som antirynkkrämer eller för kroppen: det hjälper faktiskt att hålla huden mjuk och smidig.
Återigen: Gojibär hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och balansera blodsockernivån. De ger också en känsla av mättnad som verkligen representerar ett plus om du är på en diet eller i alla fall vill gå ner i vikt och inte vill ge upp hälsa och kvalitet: äta några bär som mellanmål i mitten på morgonen eller eftermiddagen hjälper oss att undvika binging vid huvudmåltiderna!
Gojibär stärker också vårt immunförsvar, vilket gör oss starkare även med tanke på säsongsbesvär. Deras antiinflammatoriska princip är utmärkt för att bekämpa förkylning och influensasymtom. Dessutom hjälper dessa små röda frukter, som är så rika på fibrer, att reglera tarmtransit och främjar organets funktioner.Slutligen är deras höga innehåll av C -vitamin och karotenoider bra för ögons hälsa och vid synen.
Gojibär: hur man tar dessa frukter och rekommenderad daglig mängd
Även om Gojibär är så bra, bör du aldrig överdriva deras intag för att förhindra kontraindikationer: den rekommenderade dagliga mängden är cirka 10-20 gram, vilket är bra eller dåligt för två matskedar torkade bär. För att få större fördelar är det bra att konsumera dessa bär regelbundet i minst 3-4 veckor och sedan återuppta intaget efter en tid. För saften är dock den rekommenderade mängden 120 ml per dag.
Torkade bär, helst ekologiska på grund av kontrollerat ursprung, är ganska lätta att hitta på marknaden. Du kan också hitta dem färska, men de är mer komplicerade att hitta: även i det här fallet är det bra att se till att de kommer från ekologisk odling. Dessa produkter kan konsumeras antingen ensamma eller läggas till sallader, soppor eller tillsammans med mjölk och müsli eller yoghurt.
Det finns redan produkter på marknaden som innehåller dem, till exempel energibarer eller fruktsylt eller, återigen, te och infusioner, för att inte glömma saften! Du kan också prova att lägga dem i en fin smoothie: prova receptet som vi föreslår nedan i vår video, gott och gott för din hälsa.
Goji -frön och växt: för att odla bär hemma!
Om du vill odla Goji -bär direkt hemma hos dig behöver du bara köpa Goji -frön och sedan plantera dem: den bästa tiden att göra det är utan tvekan våren! Du kan också köpa en liten växt direkt och sedan överföra den, se till att rötterna är fuktiga och att jorden är sandig eller grusig.
Var försiktig när du tar hand om din växt: Lycium barbarum har taggar! Både busken och fröna måste utsättas för solljus för att kunna utvecklas fullt ut. Växten blommar mellan maj och juli, medan bären är mogna i slutet av sommaren. Då är det bara att torka de små röda frukterna i solen och förvara dem i lufttäta burkar. Voila, klar för konsumtion!
Kontraindikationer för Gojibär
Om de rekommenderade mängderna inte överskrids är Gojibär nästan helt kontraindikationer. Men akta dig för allergier! De enda möjliga kontraindikationerna är de som är relaterade till allergiska reaktioner mot solanaceae. Därför, om du är allergisk mot tomater, paprika, potatis och auberginer, är det bättre att inte äta dessa frukter eftersom de kan göra dig mycket sjuk.
Var också försiktig om du lider av hälsoproblem som diabetes och högt blodtryck, eller om du tar antikoagulantia eller hypoglykemiska läkemedel eftersom komplikationer kan uppstå.
För mer vetenskaplig information om Gojibär, kan du konsultera Humanitas webbplats.
