Lychee: Upptäck denna exotiska frukt med antioxidantegenskaper, rik på vitaminer och mineraler
Förutom att vara en söt frukt, som barn också ofta gillar, har den ett avgjort särskilt utseende, kännetecknat av ett spetsigt skal, som döljer en mycket saftig frukt med vit massa. Redan känd i det antika Kina verkar det som om litchi har många fördelaktiga egenskaper, här är några av dem:
1. Den har antioxidantegenskaper
2. Innehåller en "hög mängd C -vitamin (cirka 72 mg per 100 gram)
3. Den är rik på magnesium, vilket hjälper till att stärka benen
4. Låg i kalorier och fri från mättat fett eller kolesterol
5. Innehåller fosfor som spelar en grundläggande roll för att stärka cellernas regenerativa kraft
Du kan välja att konsumera det färskt (vilket skulle vara det bästa, eftersom det kommer att behålla alla dess egenskaper), men om du vill kan du också använda det för några recept ... vi föreslår några nedan:
Litchi -limonad
Se även
Ingredienser:
15 litchi (eller lite litchijuice)
saften av 1 citron
2 msk socker
500 ml vatten
is efter smak
en näve myntablad
Blanda ihop: litchi, citronsaft, 250 ml vatten och en handfull isbitar. Passera genom ett durkslag och tillsätt mer vatten och is om det behövs. Tillsätt slutligen den hackade myntan och garnera med en citronskiva.
Lychee och violett cupcake
För receptet, med ingredienser och steg för steg, Klicka här
Lychee panna cotta med granatäpplegelé
Ingredienser
för gelatinet
100 ml granatäpplejuice
1 ark isglas
1 granatäpple
för panna cotta
1 burk litchi (finns i etniska stormarknader)
90 ml mjölk
90 ml grädde
30 g socker
1 1/2 ark isglas
Gelé
Låt glasögonen dra i cirka tio minuter i kallt vatten. Ta bort granatäpplekärnorna från frukten och lägg 5-6 i varje glas. Värm granatäpplejuicen tills den börjar koka och ta bort den från värmen. Pressa gelatinet och tillsätt det i den uppvärmda saften. Dela granatäpplesaften jämnt mellan glasögonen och placera dem (valfritt) i vinkel (med äggbehållaren) för en imponerande presentation.
pannacotta
Mjuka upp glaset i kallt vatten i 5-10 minuter. Töm litchi, behåll sirap. Lägg i en mixer tills blandningen är jämn och homogen. Använd en tätt vävd sil och filtrera med en tesked så mycket som möjligt från den blandade blandningen. Om de inte är 180 ml tillsätt konserverad sirap. Lägg litchijuice med mjölk, grädde och socker i en kastrull. Värm tills det börjar sjuda och ta bort från värmen. Pressa gelatinet och tillsätt det tills det löser sig helt. Låt svalna till rumstemperatur och dela den mellan de små glasen med granatäpplegelén. Efter två timmar i kylen, servera garnerad med några granatäpplekorn och några myntablad.
Lychee Martini
Ingredienser
80 ml martini torr
20 ml vodka
20 ml litchijuice
4-5 litchi
1 tesked socker
några droppar citron
Kombinera martini och vodka, socker och några droppar citron. Blanda väl med is. Häll i ett martiniglas där du har lagt in lite färsk frukt. Garnera med ett citronskal och servera mycket kallt.