Är mikrovågsugnen dålig? De falska myterna att skingra
Nu ett måste i våra kök, mikrovågsugnen har påskyndat tillagningsprocessen och i dessa hektiska tider är det en riktig gåva! Det finns dock de som säger att matlagning med mikrovågsugn kan göra ont eller att det är farligt för vår hälsa.Låt oss ta bort alla tvivel om dess användning tillsammans!
Först och främst, låt oss ta reda på hur den här apparaten fungerar: Mikrovågsugnen, för att värma mat, använder inte en strålningsprocess eller ledning, utan snarare de elektromagnetiska fälten som avges i mikrovågsspektret. Resultatet är att värma maten mycket snabbare, även om värmen överförs från de yttersta till de innersta lagren och inte jämnt.
Det finns de som säger att användning av mikrovågor är skadligt eller att det till och med kan orsaka tumörer (och vi vet hur viktig information är om cancer, som vår video förklarar) ... låt oss tillsammans ta reda på allt som finns att veta och skingra någon förvirring.
Är mikrovågsugnen dålig eller kan den vara farlig?
Kan mikrovågsugnen verkligen vara farlig? Om du är orolig för att mikrovågorna kan slippa från apparaten kan du vara säker: ugnen har alltid ett skyddshölje och ett metallnät som nästan helt begränsar ett eventuellt läckage. Du bör bara börja oroa dig om ugnsluckan är hårt bucklad, bara då (eller vid manipulation) kan det finnas läckor.
Mikrovågor stör inte trådlösa nätverkssignaler, pacemaker eller andra elektroniska enheter, så du behöver inte ens oroa dig för det.
Den enda orsaken till oro kan vara risken för brännskador: var alltid försiktig när du tar ut mat ur ugnen, särskilt om de värms in i behållare som kan nå mycket höga temperaturer jämfört med själva maten.
Kan mikrovågsugn påverka mat?
En annan vanlig fråga är detta: att matlagning med mikrovågor kan leda till en "förändring av näringsämnena i maten som värms upp".
Enligt studier är denna oro inte bara ogrundad, utan faktiskt - faktiskt - verkar det som att mikrovågsugnen skadar stabiliteten för C- och B -vitaminer mindre och att den producerar mindre kolväten och heterocykliska aminer än annan matlagning, till exempel grillen. Så du kan vara på den säkra sidan!
Kan användning av mikrovågsugn främja uppkomsten av tumörer?
Inget mer falskt. Vetenskapliga studier har konstaterat, enligt rapporter från "AIRC (Italian Association for Cancer Research), att det inte finns något samband mellan mikrovågsugnen och" radiofrekvens som radioapparater och de är skärmade: "bara mycket gamla enheter", läser vi, "försämras eller med dörren som inte stängs ordentligt kan vara potentiellt farlig (eftersom de värmer tygerna), men bara om du stannar nära dem länge medan de är i drift ". Så du kan sova lugnt och fortsätta använda din mikrovågsugn i full säkerhet! Kanske för att värma några av dessa livsmedel som är användbara för att förebygga cancer ...
För mer information och trygghet i ämnet, kan du konsultera AIRC: s webbplats.
