PESCETARIANO: DETTA äR NAMNET På DEM SOM HAR EN FISKBASERAD KOST - I FORM

Pescetariano: detta är namnet på dem som följer en fiskbaserad kost

Den pesceterianska kosten har spridit sig mer och mer i Italien sedan några år tillbaka, i kölvattnet av de berömda människorna som följer den och berömmer dess hälsofördelar; Pescetarianer äter främst fisk, som de ersätter kött med, och livsmedel av vegetabiliskt ursprung som är rika på vitaminer och fettsyror. En av de mest konsumerade livsmedlen är avokado: om du inte vet hur du skär det, se videon nedan!

Vad innebär det att vara en pescetarian

Pescetarianer definieras som de som följer en kost som inte äter någon typ av kött, varken vitt eller rött, som ersätts med fisk och skaldjur. Ordet pesceteriano kommer från den "engelska" pescetarianen "och har spridit sig i Italien i cirka tio år, sammanfallande med uppkomsten av nya livsmedel som vegetarianism och veganism. Definieras som en semi -vegetarisk kost eftersom det inkluderar allt sötvatten, saltvattenfisk , skaldjur och skaldjur, men planerar inte att konsumera någon typ av kött.

Många pescetarianer är tidigare vegetarianer som av hälsoskäl har bestämt sig för att inkludera fisk i kosten, särskilt blå fisk som makrill och sardiner. I grunden för att vara pescetarian är faktiskt konsumtionen av fisk så lokal som möjligt och på noll km, frukt, grönsaker, fullkorn, torkad frukt rik på fettsyror och oljefrön, en riktig Omega 3 -gruva. Kort sagt, en hälsosam kost, även om det inte är lätt att förklara det för din mormor under jullunchen!

Se även

Anledningarna till att inkludera mager fisk i din kost

Ketogen diet: vad det är, exempel på tillåtna menyer och livsmedel

Supermetabolismdiet: hur man går ner 10 kg på en månad

Bland de mest kända pescetarians som har antagit denna diet är Brigitte Bardot, känd för sitt engagemang för djurskydd, tennisspelaren Novak Djokovic, drottning Sofia av Spanien, Hugo Weaving och Harry Styles.
2005 grundades till och med "Pescetarian Society" i Machester som syftar till att bättre klargöra pescetarianismens principer, fungera som ett exempel och ge information.

Varför bli en pescetarian

Orsakerna till att man äter denna matstil kan vara många, från de som är mer strikt relaterade till hälsa (pescetarianism är en hälsosam kost rik på vitaminer och Omega 3 men låg fetthalt), till de som är baserade på etik. Även om rena vegetarianer inte anser vara en pescetarian är ett livskraftigt alternativ för skydd av djur (eftersom fisk är det centrala inslaget i kosten), det finns många ex -vegetarianer och ex veganer som har övergått till denna något friare och mer tillåtande regim.

Det finns också de som, precis som gravida kvinnor, väljer att bli en pescetarian bara under en viss period av sitt liv.För gravida kvinnor kan faktiskt en pescetarisk kost kompensera näringsbrister, särskilt eftersom fisk är rika på fettsyror och Omega -tre, kan detta hjälpa dig att naturligt komplettera dessa ämnen som är så viktiga för hälsan.

Livsmedel som mejeriprodukter, ägg och alla mejeriprodukter ingår i den pescetära kosten, så risken för matbrist är ganska låg. Läkare Valter Longo tror att det att vara en pescetarian till och med är ett livselixir eftersom man tar med sig många antioxidanter och få proteiner.

Å andra sidan, enligt rekommendationer från National Research Institute for Food and Nutrition (Inran), är det lämpligt att äta fisk minst tre gånger i veckan, helst blå fisk, för att minimera risken för att få i sig massiva doser kvicksilver; genom att göra detta skyddas hjärtat och artärerna från överskott av fett. Att begränsa animaliska proteiner anses vara ett av de hälsosammaste sätten att hålla sig frisk: i själva verket är det inte nödvändigt att konsumera dem varje dag.

Fördelar och nackdelar med den pescetariska kosten

Att bli pescetarian används inte för att gå ner i vikt (även om det kan hjälpa), precis som att observera en strikt vegetarisk kost inte är synonymt med tunnhet. Det är ett val som görs för hälsa eller av etiska skäl som kan utföras utan alltför stora ansträngningar eftersom det förutom fisk finns en stor användning av grönsaker, frukt och fullkorn. Denna halvvegetariska kost har positiva sidor.:

Fisk, skaldjur och skaldjur har utmärkta näringsvärden: de är rika på protein men låg i fett.
Det är lättare att följa än veganism eller en ren vegetarisk kost.
Det kan fungera som ett mellansteg mellan en allätare kost och en enda växt.
Det hjälper till att skydda hjärtat eftersom fisk har lågt mättat fett.
Det ger mycket vitamin B12.

Denna matstil har dock inte bara positiva egenskaper. Bland nackdelarna nämner vi:

Om du konsumerar för många stora fiskar som tonfisk och svärdfisk kan du stöta på en överdriven mängd kvicksilver. Dessa djur innehåller mycket kvicksilver och kan, om de konsumeras för ofta, avsätta det i vår organism. Bättre att äta blå fisk som t.ex. makrill, sardiner, ansjovis eller skaldjur.
Det kan vara dyrt att följa. Om du ofta köper fisk som inte odlas utan fångas i det öppna havet, stiger kostnaden för mat betydligt.

Exempel på menyer för en pescetarian diet

Om tanken på att ha en pescetarian diet kittlar dig, här är specifika menyer. Att följa denna matstil kan också vara användbart för viktminskning eftersom den är baserad på hälsosamma och mycket fetma livsmedel. Detta är ett exempel på en typisk vecka med en övervägande fisk- och skaldjursdiet som kan följas varje dag.

FRUKOST:
Du kan konsumera komjölk eller vegetabilisk mjölk med spannmål; yoghurt och torkad frukt; fullkorns- och rågbröd med sylt, skorpor.

MELLANMÅL:
Färsk frukt; torkad frukt; yoghurt eller smoothie tillagad med vegetabilisk mjölk.

LUNCH:
Här är några exempel på luncher som kan ätas som vanligt.