Vitamin A -livsmedel: vilka är de rikaste?
Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som är fördelaktigt för kroppen tack vare dess skyddande funktioner.Det finns i naturen i två former: redan bildat vitamin A eller provitamin A, som är en föregångare till vitamin A. Det kan tas i form av kosttillskott, men eftersom det finns i många hälsosamma livsmedel är det bäst att inkludera det i din kost på detta sätt. Innan du fortsätter, här är maten som du alltid måste ta med dig till bordet!
Vitamin A i mat: egenskaperna
Betakaroten är den viktigaste karotenoiden som representerar vitamin A. Det är ett naturligt pigment som främst finns i växtfoder och har en antioxidantfunktion. När beta-karoten väl introducerats i kroppen omvandlas den till vitamin A.
Redan bildat vitamin A, å andra sidan, finns i livsmedel av animaliskt ursprung. Det finns också vissa livsmedel som smör, som innehåller båda formerna av vitamin A. Detta ämne, inuti människokroppen, lagras främst i levern.
Fördelarna med vitamin A ses framför allt på syn- och bennivå, men detta ämne kan också hålla huden, slemhinnorna och håret friskt, det är viktigt för embryonisk utveckling medan det, om det appliceras på huden genom "användningen av specifika krämer som innehåller det, det är användbart mot akne. Om du är gravid, var dock försiktig med att använda produkter baserade på vitamin A för att behandla dermatologiska problem: tränger in i huden, det kan nå fostret och orsaka missbildningar .
Se även
Vitamin A: brist och överdosering
Både vitamin A -brist och överdosering kan vara farligt. Hur vet du om vi tar för mycket eller för lite? Låt oss se de viktigaste symptomen.
Om du saknar vitamin A kommer symtomen att vara:
- torra ögon
- synproblem (särskilt på natten)
- torr och skrynklig hud
- torra slemhinnor i näsa och mun
- ökad känslighet för infektioner
Men om du tar för mycket A -vitamin kan detta leda till allvarliga symptom som:
- illamående
- diarre
- torr, flagnande hud
- förlust av aptit och vikt
- benvärk, håravfall
Mot bakgrund av detta, hur mycket ska du ta? Vad är den rekommenderade dagliga dosen?
Lämplig daglig mängd A -vitamin
Det kan tyckas konstigt, men som med alla andra saker gäller den allmänna regeln att du alltid måste ha ett mått. I föregående stycke sa vi att för mycket vitamin A och för lite inte ska anses vara fördelaktigt. Så vad är det rekommenderade genomsnittliga dagliga behovet?
- 500 mg för manliga vuxna
- 400 mg för kvinnor
Vill du att några exempel på livsmedel ska ingå i kosten för att balansera intaget av vitamin A? Morötter till exempel 60 g för män och 50 g för kvinnor; eller en tesked tran eller ål (48 g för män och 38 g för kvinnor).
De 10 livsmedel som är rikast på vitamin A
Livsmedel som är rika på vitamin A är verkligen av animaliskt ursprung, men vitaminet finns också i grönsaker som morötter, i form av karotenoider som sedan omvandlas till vitamin A i kroppen. Låt oss lista dem alla.
1 - Tran
Tran är en av de livsmedel som är rikast på vitamin A och tas ofta i form av ett kosttillskott. Den erhålls från torsk, inte utan att ha genomgått en förädlingsprocess. Innehåller fettsyror, omega 3 och fettlösliga vitaminer: var försiktig eftersom det är väldigt kaloriskt,
2 - Levern
Levern är en mat rik på proteiner, järn och fettlösliga vitaminer samt vitamin B12. I synnerhet finns det kalkonlever som kan föra in mycket vitamin A i organismen, tillsammans med anka och kalvlever.
3 - Paprikan
Paprika är en krydda med en karaktäristisk röd / orange färg som produceras från chilipepparväxten och kan vara kryddig eller söt. Det är naturligt rikt på vitamin A och C -vitamin; dess främsta fördelar inkluderar en ökning av blodflödet och stimulering av matsmältning / metabolism.
4 - Chili
Chilipeppar innehåller capsaicin, ett ämne med antibakteriella, anticancer- och smärtstillande egenskaper. Det är en mat med en hög nivå av vitamin A som har många fördelar för kroppen: det underlättar matsmältningen, minskar kolesterol, triglycerider och har en slemlösande verkan.
5 - Torkade aprikoser
Torkade aprikoser har ett bra innehåll av vitamin A (i form av karotenoider) och är rika på fibrer men också på mineraler som fosfor, kalium och järn. De är idealiska för att stimulera tarmtransit och sänka kolesterolhalten i blodet, och kan också intas vid anemi, högt blodtryck och koncentrationssvårigheter.
6 - Morötter
Morötter är låga kalorier i grönsaker, men rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter. De skyddar hjärthälsan och innehåller mycket fiber. Gott att knapra både rått som mellanmål och kokt!
7 - Broccoli
Den del av broccoli som är rikast på karotenoider är bladen. Broccoli skryter också med förekomsten av cancer- och antioxidantföreningar som vitamin C.
8 - Grönkålen
Precis som broccoli, har kål samma egenskaper som de tillhör samma familj. En kort matlagning rekommenderas för att inte sprida de värdefulla näringsämnena.
9 - Maskros
Bättre känd som maskros, den har djupgula blommor. Maskros är starkt urindrivande och renande speciellt mot levern och njurarna, eftersom det hjälper dem att göra sig av med gifter. Det rapporteras också bland livsmedel med en bra mängd vitamin A.
10 - Sötpotatisen
Sötpotatisen (amerikansk potatis) är rik på komplexa och enkla kolhydrater, mineralsalter som kalium och provitamin A. Vitamin A finns i större mängder än vanlig potatis.
Andra livsmedel rika på vitamin A
Vi pratade om de viktigaste, men det finns också andra livsmedel som kan ge stora doser av vitamin A i kroppen. Här är en lista med dosen i mcg av vitamin A.
- Grön cikoria 993 mcg
- Margarin 819 mcg
- Raket 712 mcg
- Bluefin tonfisk 655 mcg
- Kålrot 579 mcg
- Gul squash 532 mcg
- Mynt 529 mcg
- Spenat 469 mcg
- Romaine sallad 436 mcg
- Persilja 421 mcg
- Caprino 407 mcg
- Äggula 381 mcg
- Chard 306 mcg
- Cikoria 286 mcg
- Matlagningsgrädde 279 mcg
- Basilika 264 mcg
- Tomater 250 mcg
- Ägg 160 mcg
- Mango 54 mcg
Fördelarna med vitamin A i mat
Vilka funktioner har vitamin A i kroppen? Låt oss se dem i detalj. Det är extremt viktigt för blåsans integritet, ögat, slemhinnan i mag -tarmsystemet och andningssystemet. Dessutom skyddar det ögonen och främjar tydlig syn.
De som har brist på vitamin A kan observera inte bara allvarliga skador på ögonen och synen i allmänhet, utan också en sänkning av immunförsvaret: regenereringen av cellerna som fungerar som en barriär mot bakterier äventyras.
I slutändan är A -vitamin också viktigt för benhälsan, och om du har brist kan detta leda till hämmad bentillväxt. Slutligen, kom ihåg att appliceras externt det är användbart vid akne och akne lesioner.
