Bresaola under graviditeten: är det säkert att äta utan konsekvenser?
Bresaola under graviditeten är en del av listan över livsmedel som varje blivande mamma bör notera och tänka på, eftersom de kan vara farliga om de konsumeras under dräktigheten. Den anslutna risken är för toxoplasmos, en "ganska allvarlig och skadlig infektion för fostret. Innan du går in på saken och fördjupar tillsammans, här är en video med alla livsmedel att se upp för, särskilt när du upptäcker att du är gravid.
Allt det finns att veta om bresaola under graviditeten
Bresaola under graviditeten anses vara ett livsmedel som inte ska konsumeras om du är gravid, eftersom det ökar risken för Toxoplasmos, en sjukdom som är välkänd och fruktad av alla framtida mödrar.
I alla fall finns det några undantag som gör att du kan äta bresaola i total säkerhet, låt oss se vad de är.
Bresaola är en typisk salami från norra Italien, mycket uppskattad och finns ofta på alla italienares bord. Närmare bestämt erhålls kallskuret som köps och köps vid den nya disken i snabbköpet från musklerna i bakbenen på hästen eller nötköttet.
Bresaola har en omisskännlig smak, eftersom den bearbetas och lämnas att mogna i minst 30 dagar, och faller därför till alla syften i korvgruppen.
Medan rådet att inte äta bresaola under graviditeten fortfarande är giltigt, låt oss se vad dess fördelar och näringsvärden är.
Bland alla pålägg är bresaola ett av de lättare alternativen, jämfört med andra mer kända korvar ingår det ofta också i kosten för dem som följer en kalorifattig diet. Men vad är kalorierna i bresaola och näringsvärdena per 100 g av denna salami?
- 150 kalorier
- 32 gram protein
- 2,60 gram fett
- 60 gram vatten
- salt-
- vitaminerna B1, B2, B3
En av de första anledningarna att uppmärksamma konsumtionen av bresaola är den ofta höga mängden salt, vilket är skadligt för kroppen oavsett graviditet.
Typen av bresaola påverkar också de slutliga näringsvärdena. Här är några exempel: hästbresaola (som är förbjudet under graviditet) har färre kalorier, men mer protein och järn än nötkött.
Bresaola under graviditet och risk för toxoplasmos
Oavsett vilken typ av bresaola, det är alltid rekommenderat att äta det under graviditeten och i alla fall rekommenderas det inte, för som förväntat finns det en stark risk att drabbas av toxoplasmos.
Det är en infektion som orsakas av en mikroorganism som tar namnet på Toxoplasma gondii, och om det under normala förhållanden inte är farligt, Detsamma kan inte sägas när det drabbas av en gravid kvinna.
Symtomen på toxoplasmos är faktiskt milda och mycket vanliga, i ett nötskal de klassiska influensasymtomen, som inkluderar:
- huvudvärk;
- känsla av smärta i benen;
- öm hals;
- trötthet.
De nyss nämnda är också symptomen på toxoplasmos under graviditeten, men i det här fallet är infektionen mycket farligare för fostrets överlevnad. Barnet i livmodern kanske inte ens får några konsekvenser om mamman drabbas av toxoplasmos under dräktigheten., Men i andra fall kan ett missfall uppstå till andra problem som intrakraniell förkalkning, hydrocephalus, korioretinit, och andra störningar och patologier relaterade till korrekt utveckling av systemen.
Bresaola är inte den enda korven som är skyldig i händelse av att toxoplasmos fångas. Faktum är att bland de förbjudna livsmedlen under graviditeten hittar vi:
- äta underkokt eller rått kött (läs mer i artikeln: rå skinka under graviditeten)
- komma i kontakt med kattavföring (se även: toxoplasmos under graviditet)
- ät grönsaker som inte har tvättats noggrant (läs mer i artikeln: svamp under graviditeten)
Om modern redan vet att hon är immun mot toxoplasmos, kan hon säkert konsumera bresaola under graviditeten, uppenbarligen alltid utan att överdriva doserna och efter att ha fastställt immunitet med råd från sin läkare.
Kan jag äta bresaola när jag är gravid? Och det andra råa härdade köttet?
Låt oss försöka svara på huvudfrågan i hela artikeln: så kan du äta bresaola när du är gravid eller påverkar det hälsan hos mor och barn? Vi har redan väntat det, faktiskt är svaret nej! Förutom toxoplasmos är en annan av de risker som är förknippade med denna mat, som anses lätt och hälsosam, att köttet inte är tillagat. Tillsammans med rå skinka, salami och fläckar tillagas inte heller bresaola, utan får torka med hjälp av salt, så det utsätts i huvudsak inte för en temperatur som dödar bakterien som är ansvarig för toxoplasmos; om testet säger att du inte är immun mot infektionen måste du absolut undvika detta och annat rått kött under de 9 månader som skiljer dig från födseln.
Grönt ljus därför, bara för väl tillagade livsmedel, för att undvika alla slags problem för det ofödda barnet och den blivande modern. I allmänhet kan gravt kött ingå i kosten, det viktiga är att se till att det är väl tillagat.
Även köttfärs som tillagad skinka eller mortadella under graviditeten kan konsumeras säkert och alltid vara uppmärksam på att inte överskrida mängderna.
