5 läckra recept för barn att äta fisk!
Det finns de som kastar in handduken vid det första nederlaget och de som istället ger sig ut i en lång kamp till sista bettet: låt oss inse det, att få de små att äta fisk är ofta en epokal bedrift! Det kan bero på törnen, dess starka, jodiserade smak eller lukt, men barn gillar ofta inte det som kommer från havet. Men fisk är en riktigt viktig mat för deras tillväxt, en ryggrad i näring för vuxna och barn, eftersom den är rik på vitaminer, mineraler och omega 3. Det är därför nödvändigt att göra en viss insats för att hitta ett gott och roligt sätt att föreslå det för de små, kamouflera dess utseende och smak lite, för att göra det mer inbjudande för deras ögon ... och gomar.
Här är 5 recept som gör att du kan göra att även de svåraste att övertyga barn äter fisk.
1. Torskköttbullar
Alla vet, barn älskar köttbullar. Små och runda, de spelar efter varandra ... och när de bara är stekta och varma blir de verkligen oemotståndliga. Om du föredrar att undvika stekt, kan du laga dem i ugnen, med en klick olivolja för att skapa en gyllene skorpa. I detta recept använde vi torsk, en fisk med en delikat, näringsrik och lätt smak, perfekt för att mata barn. Förutom fisk kan du skämma bort dig själv med att lägga till aromatiska örter eller kryddor, var noga med att respektera en delikat smak, för att se till att de små gillar det. Du kommer att se, de kommer att vara giriga. Den verkliga svårigheten är att inte äta dem alla när du förbereder dem, innan du tar dem till bordet ...
Ingredienser (för 4 personer):
-800 g torskfilé
- 1 ägg - 1 bit gammalt bröd
- lök, dill, gurkor i olja
Förberedelse:
Skär några lökar och några gurkor i tunna skivor. Blanda fiskfiléerna med löken, ägget och det inaktuella brödet. Tillsätt dill och gurkor skuren i skivor till blandningen. Med denna pasta gör vi köttbullar som vi kan förbered i en form eller i ugnen. Perfekt med en potatis "sallad".
2. Kummelburgare
Burgers and Chips: Vilket barn kan någonsin motstå denna maträtt från USA? Ingen. Tanken på att lägga fisk i den är därför inget annat än lysande. För de små kommer att sluka dem med stort nöje.
Vi föreslår att du förbereder dina hamburgare med kummel, en mager och lätt fisk, en nära släkting till torsk. Men du kan också välja andra typer av fisk, var noga med att noggrant ta bort alla ben och ben. För att skapa den rundade formen på hamburgaren kan du använda en konditor eller, om du inte har en, ett glas med stor omkrets.
Ingredienser (för 4 personer):
- 600 g kummelfilé
- 40 g åldrad pecorino - 60 g mjöl
- 10 g kryddblandning för fisk - extra jungfruolja
- 1 citron
Förberedelse:
Ta först bort alla ben och avfall från kummelfiléerna. Finhacka dem med en kniv som håller dem på en skärbräda. Häll färsen i en skål, blanda den med kryddblandningen. Riv osten, lägg den i fruktköttet och blanda väl. Dela blandningen i 4 lika stora delar. Mosa varje del med händerna till 4 platta köttbullar. Doppa hamburgarna i mjöl. Värm under tiden lite olja i en kastrull. När oljan är varm kokar du hamburgarna i ca 2 minuter per sida. Häll 2 msk varmt vatten i pannan, sänk värmen, lägg på locket och koka i 10 minuter. Häll sedan citronsaften i pannan, låt den tjockna i 2 minuter utan lock och över medelvärme. Lägg till sist hamburgarna i en bulle och tillsätt lite krydda efter smak (sallad, lökskivor, råa grönsaker ...).
3. Laxvirvlar
Dessa laxfyllda svängar är enkla, färgglada och snabba att förbereda och är perfekta för en födelsedagsbuffé eller för ett girigt mellanmål som ska tillagas i sista minuten. Faktum är att det räcker med en rulle smördeg, lite rökt lax och sedan ha kul med andra ingredienser, till exempel smörbar ost eller olivgrädde. Om dina barn inte gillar den intensiva smaken av rökt lax kan du också förbereda dem med en tonfiskkräm. Dessa roliga svängar kommer att tilltala dina barn och får en att dra i den andra.
Varför inte kombinera lax med en välsmakande grönsak som zucchini? Här är några små och läckra snurr med lax och zucchini, perfekt för en välsmakande aptitretare som också uppskattas av de små!
4. Mjuk lasagne med räkor
Denna stora klassiker av italienska söndagar vid bordet accepterar att tillagas i en marin version för att få dina barn att äta lite fisk.
Vit och grön lasagne, en utmärkt ricottakräm istället för tomat, och räkor, färska och läckra: det här är huvudingredienserna i dessa lasagne som säkert kommer att erövra även de små.
5. Panerade svärdfiskmedaljonger
Låt oss gå tillbaka till barnens stora passion (och inte bara): stekning. Panerad och stekt, för dem blir fisken "ätbar". Om det sedan åtföljs av chips, ketchup och majonnäs (utan att överdriva förstås), blir det till en oemotståndlig maträtt.
Rik på vitaminer och omega 3, mager och näringsrik, svärdfisk lämpar sig mycket bra för denna beredning tack vare dess mycket fasta och torra kött.
Ingredienser (för 4 personer):
- 2 skivor svärdfisk
- 2 ägg - 1 potatis
- 50 g ströbröd
- en matsked extra jungfruolja
- salt
- peppar
Förberedelse:
För att börja, koka skivorna av svärdfisk, skinnade, i lättsaltat kokande vatten. Töm och lägg åt sidan. Koka potatisen i en kastrull och töm den så snart den är väl kokt. Överför potatisen till en skål och mosa den med en gaffel. Tillsätt fisken och potatisen och blanda dem med en mixer. Lägg i äggen, en matsked brödsmulor och krydda blandningen med salt och peppar. Ta små portioner av blandningen med händerna och forma till bollar. Pressa varje boll med handflatan och få medaljonger. Doppa svärdfiskmedaljongerna i ströbröd, lägg dem sedan i en bakplåt täckt med bakplåtspapper, krydda med en klick olja och grädda i 180 ° C (termostat 6) i 20 minuter. Ta ut dem ur ugnen när de är gyllenbruna Servera fiskmedaljongerna varm eller ljum svärdfisk tillsammans med en lätt sallad.