Allt om smoothies
Vitamindrink par excellence, det smoothie är en frukt- och grönsaksdryck, men inte en smoothie eller mjölkshake: det är snarare en färsk puré med flytande konsistens, beredd med blandare (eller mixer, om du föredrar!).
Smoothies har en tjockare konsistens än en smoothie, mer flytande än en puré, mindre färsk än en sorbet.
Kort sagt, smoothien har en ovanlig och mycket trevlig konsistens.
Till skillnad från sin storebror innehåller mjölkskakan i allmänhet varken mjölk eller is. Men dess formel ger stor frihet i valet av smaker och ingredienser. Du kan improvisera efter din smak!
Vilka frukter ska man välja?
Det finns inga gränser för valet. Naturligtvis kan du använda färsk frukt, men också frusen frukt (det är praktiskt för frukt utanför säsongen) eller torkad frukt (till exempel dadlar eller blåbär).
Se även
Robot, mixer eller juicepress?
En enkel mixer går bra. Om du inte har en mixer kan du använda en klassisk matberedare. Hur som helst måste den vara fast och stark nog att blanda med frusen frukt.
Om du vill göra lite fruktjuicer kan det vara bra att ha en juicepress. Var väl informerad innan du väljer modell: kan det centrifugera någon typ av grönsaker? Brukar det oxidera juicer snabbt? Är öppningen tillräckligt stor för att introducera frukt och grönsaker? Om du föredrar att köpa färdiga fruktjuicer, var noga med att välja utifrån deras kvalitet: undvik de som socker och konserveringsmedel har tillsatts till.
Tekniken ...
Det finns ingen! Du väljer ingredienserna, lägger dem i mixern och blandar! Och sedan är det bara att dricka dem efter behag.
Beroende på konsistensen du vill ge din smoothie kan du lägga till yoghurt eller glass för att tjockna eller omvänt mjölk och fruktjuicer för att göra den mer flytande.
Alternativen
De är många ... och mer eller mindre dietistiska!
Med grönsaker
Naturligtvis kan du göra grönsakssmoothies. Prova tomater, morötter, sallader, avokado, gurkor ... Glöm inte de färska örterna för att smaka dina smothies: basilika, koriander, mynta, etc. Slutligen, prova några läckra blandningar av frukt och grönsaker: apelsin och morot, till exempel.
Med mjölk
Naturligtvis kan du använda komjölk, men också vegetabilisk mjölk (ris, havre, soja) som med sin speciella smak kan ge din dryck en extra touch. Du kan också använda yoghurt, vilket kommer att tjockna din blandning.
Med is
Du kan också lägga till krossad is till dina smoothies, förvandla den till en uppfriskande drink eller välja ett annat gott, mycket mindre kostalternativ: glass eller sorbet. Ännu ett sätt att leka med smaker.
Med socker
Du kan lägga till raffinerat socker, men också använda ett naturligt socker som honung eller lönnsirap, vilket kommer att ge en aromatisk touch till dina smoothies. Du kan också använda ett sötningsmedel. Begränsa dig dock till 1 matsked socker för 2 glas.
Med kryddor
Kanel, citrongräs, ingefära etc. Använd med måtta: du riskerar att helt täcka fruktsmaken.
Med några tillägg
För en riktig hälsosam dryck, lägg till naturliga tillskott: tång, ginseng, pollen ... lite i taget kommer du att ta reda på vilken dos som är rätt för dig.
Och dekorationen?
Du kan strö dina smoothies med hackade nötter (mandel, hasselnötter etc.), tillsätt en skiva citron osv.
