Skaldjur under graviditeten: utgör de risker för fostret?
Som vi alla vet måste många livsmedel under graviditeten uteslutas från kosten och i vilket fall som helst måste vi ägna större uppmärksamhet åt det vi äter. Temat för kräftdjur under graviditeten står i centrum för diskussionen och för att undvika alla slags problem för den blivande mamman och för barnet skulle det vara bra att vara uppmärksam genom att fokusera på anledningarna till varför det är bättre att utesluta dem under de 9 månaderna före förlossning och andra livsmedel? Du hittar dem i videon nedan.
Vad menas med kräftdjur?
Att definiera maten är det första steget för att inte förväxla det med andra livsmedel som å andra sidan mycket väl kan ingå i kosten. Faktum är att kräftdjur måste särskiljas från blötdjur och andra fiskar, men det finns ofta en mycket förvirring om ämnet. Kräftdjur är alla de djur som har ett skal och som också är utrustade med antenner: räkor, räkor, hummer, räkor, krabbor, räkor och hummer. På sin sida har de intressanta näringsegenskaper, tänk bara att de är en bra källa till proteiner och mineraler, med minskat fettinnehåll och hög smältbarhet. Med dessa förutsättningar verkar det vara allt under kontroll, men vad är risken för dem som är gravida?
Se även
Kan jag äta skaldjur när jag är gravid?
Under dräktigheten och under amningstiden måste konsumtionen av råa kräftdjur absolut uteslutas, men om de kokas i en tillräcklig temperatur bör de inte medföra några risker. Under alla omständigheter är kräftdjur under graviditeten alltid i centrum för heta debatter: oavsett graviditet måste skaldjur och rå fisk konsumeras med stor uppmärksamhet på deras ursprung, för om fisken inte är särskilt färsk och kontrollerad kan det orsaka jämna allvarlig matförgiftning. Ännu mer under graviditeten är det absolut inte rekommenderat att äta rå skaldjur: risken är att drabbas av skadliga och irriterande sjukdomar, inte bara för modern, utan också för fostret.
Risker i samband med kräftdjur under graviditeten
Den största risken att äta rå eller underkokt skaldjur under graviditeten är att komma i kontakt med hepatit A -viruset, en sjukdom som påverkar levern. Vi måste ange att blötdjur med skal som musslor, ostron, musslor eller musslor, matas genom att filtrera havsvattnet inuti skalet. En mycket förorenad miljö skapas därför och det är lätt för dem att komma i kontakt med organiska material som innehåller hepatit A -viruset, hålla det inne och överföra det till dem som äter dem.
Gastroenterit är också mycket lätt att dra ihop sig när man äter denna typ av mat. I detta fall orsakar viruset symtom som illamående, kräkningar, diarré, kramper och feber. Under graviditeten är kvinnan också benägen att drabbas av listerios, en mycket lömsk sjukdom, allvarliga konsekvenser för fostret: det kan leda till missfall eller födas med andningsproblem eller hjärnhinneinflammation. Listeria eller listerios kan fångas om opastöriserade livsmedel som mjölk eller de resulterande ostar intas.: riskerna med stracchino i graviditet
Även toxoplasmos är en "skadlig infektion för det ofödda barnet som kan överföras genom konsumtion av råa eller underkokta livsmedel, till exempel kött eller salumu, men också kräftdjur och skaldjur.
En annan potentiell risk kopplad till konsumtionen av kräftdjur under graviditeten gäller salmonella. Bakterier är ansvariga för salmonellos och finns i råa skaldjur. Genom palcenta når denna infektion fostret och orsakar till och med allvarlig skada. Om du är en älskare av rå fisk, vet att den enda blötdjursarten du kan äta i fred är sjöborrarna som bara lever i orenat vatten.
Vad händer om kräftdjur och blötdjur tillagas?
Låt oss nu försöka förstå om frågan om kräftdjur under graviditeten förändras när de äts kokta eller i alla fall är riskabla. Låt oss först skilja mellan kräftdjur och blötdjur och se hur vi ska bete oss.
- Skaldjur
Havsfisk och kräftdjur är bland de mest jodrika livsmedel av alla. Men vad kommer jod in nu? Jod är faktiskt en mycket användbar substans för att reglera sköldkörtelns produktion av hormoner, som i sin tur reglerar de metaboliska processerna som är användbara i de tidiga tillväxtstadierna och i utvecklingen av olika organ, särskilt av barnets hjärna Så gravida kräftdjur, om de kokas väl och kontrolleras, kan ätas och är också bra.
Låt oss ge några praktiska exempel: räkorpizza kan ätas under graviditeten, så länge räkorna är kokta, annars inte. När det gäller stekt fisk under graviditeten bör det dock undvikas eftersom stekt mat är dåligt för både mamma och barn, men kan konsumeras ibland i mycket små portioner, för att ta ett infall och tillgodose graviditetsbehov.
- Blötdjur
Blötdjur har problemet med att vara mycket allergiframkallande. Under de 9 månaderna av dräktigheten skulle det vara bättre att undvika dem helt och skjuta upp konsumtionen till efter förlossningen. Men i själva verket, även under amning, kan de vara farliga, inte så mycket för mamman som för barnet, till vilka de kan orsaka även allvarliga allergier, med tanke på att hans matsmältningssystem ännu inte är fullt utvecklat.
Andra typer av fisk
Om vi å andra sidan hänvisar till andra typer av fisk som bläckfisk, bläckfisk och bläckfisk, efter en "adekvat matlagning, kan de njutas säkert även under graviditeten och ge betydande fördelar, eftersom de är en källa till kalcium.
Tonfisk, svärdfisk och makrill, även om det inte är riskabelt för hepatit A, bör konsumeras sällan och i små mängder eftersom de är kvicksilverrika och inte är fördelaktiga för kroppen.
Under alla omständigheter är rådet vi ger dig när du upptäcker att du är gravid att fråga din läkare, gynekolog eller nutritionist om en måltidsplan som passar dina behov. De riktlinjer som vi har gett dig hittills är allmänna och kanske inte passar alla blivande mammor. Sunt förnuft föreskriver att, särskilt under de 9 månaderna av graviditeten, bör man undvika konsumtion av livsmedel vars ursprung är okänt eller som man inte är säker på.
Musslor och musslor: ett separat kapitel
Musslor och musslor är bland de mest populära blötdjuren i det italienska köket. Huvudpersoner i tusen rätter inklusive den älskade pastan med musslor och musselsås. Men är de dåliga under graviditeten? Risken är främst kopplad till de gifter och bakterier som tenderar att samlas i sina skal och kan vara allergiframkallande för mor och barn, men om de rengörs, tvättas och kokas ordentligt bör det inte finnas några problem av något slag. Det är alltid bättre att konsumera små mängder och sporadiskt, ännu bättre om du väljer frysta musslor och musslor som sedan kylts genom kylan och är mindre riskfyllda än färska.
